Zum Schwarzen Bären | Markt 20 | 99423 Weimar | Tel. 03643 853847 | Di. bis So. & Feiertage 11—22 Uhr

Unsere Speisekarte

Hier können Sie unsere Speisenkarte einsehen und eine Speisekarte in englischer Übersetzung herunterladen (siehe unten) ...

 
Beachten Sie auch unsere aktuelle Tageskarte und unsere Aktionen in der Rubrik Aktuelles.

 



Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen

 

Kräftige Kartoffelsuppe mit Brotcroutons 

 

Soljanka mit saurer Sahne und Zitrone  

 

Kleiner gemischter Salat

6,10 €

 

6,10 €

 

6,10 €

 

5,90 €

frische Salate

Bunter Salatteller mit Akazienhonig gratinierten Ziegenkäse  

Bunter Salatteller mit Streifen von der gebratenen Hähnchenbrust 

 

Salate servieren wir mit Joghurt-Dressing.

12,90 €  

12,60 €  



Aus Fluss & Meer

Feines Lachstartar

auf Kartoffelrösti mit Dillschmand

 

Gebratenes Zanderfilet

auf Tomaten-Lauch-Gemüse & Kartoffelschnee

 

14,80 €

 

 

16,90 €

 

 

Thüringer Kloßgerichte

„Hüllerchen“

in Speck gebratene Thüringer Klößchen an buntem Salat mit Kräuterschmand

 

Köstritzer Schwarzbiergulasch

mit Sauerkraut und Thüringer Klößen

 

Schweinebraten 

dazu Sauerkraut und Thüringer Klöße

 

Sauerbraten nach Heldrunger Art

mit Rotkohl und Thüringer Klößen

 

Hausgemachte Rinderroulade

mit Rotkohl und Thüringer Klößen

 

11,80 €

 

 

14,50 €

 

 

13,80 €

 

 

15,20 €

 

 

15,90 €

 

 

Schnitzel & Steak

Thüringer Bratwurst

mit herzhaftem Sauerkraut und Salzkartoffeln

 

Thüringer Rostbrätel

Schweinenackensteak mit geschmorten Zwiebeln, Salatbeilage, dazu Kartoffelschnee         

 

Wiener Kalbsschnitzel

mit Pommes Frites & Salatgarnitur

 

9,50 €

 

 

12,20 €

 

 

17,90 €

 

 

 

Vegetarisches

 

Spinat-Käse-Knödel

mit Salbeibutter, gehobeltem Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkernen

 

Gebratene Kloßscheiben

mit Pilzen und Salat

 

 

11,80 €

 

 

11,90 €

 

etwas Süsses

 

Apfelstrudel

mit Vanillesauce und Sahne

 

Schwedenbecher 

Vanilleeis, Apfelmus, Schlagsahne und Eierlikör

 

Topfenknödel 

gefüllt mit Erdbeeren und Vanillesoße 

 

5,90 €

 

 

5,90 €

 

 

6,80 €


— Alle Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer —